경쟁력
왜 달다곰이인가
①일반 디저트카페,
②중소형 테마 베이커리 & 디저트 카페,
③중대형 베이커리 카페 등
다양한 형태의 카페에 대한 창업 지도와 관리를 합니다.
![이미지](assets/images/main/img1.jpg)
높은 마진의 디저트카페
1)지역상권 맞춤형 다양한 형태의 카페 창업지도
- 지역 상권에 대한 정확한 분석, 그리고 가맹점주와의 협의를 통해 상권에 가장 경쟁력 있
는 형태의 카페 창업지도를 구현합니다.
2)메뉴 경쟁력
- 지역상권 밀착형 카페에 차별화되고 경쟁력 있는 시그니처 메뉴와 트랜디한 신메뉴를
개발하여 안정된 매출을 통한 높은 수익구조와 사업의 지속성을 구현합니다.
3) 합리적인 창업비용
- 창업자의 예산에 맞추어 합리적인 창업 비용으로 가맹점주 맞춤형 창업지도를 실현합니다.
4) 20%대 낮은 원가와 높은 마진율
- 베이커리 제품에 대하여 현장에서 직접 생산 가능한 시스템을 구축하여 제품의 생산 원
가를 낮추고 생산량과 재고관리에 대한 정확성 등을 통해 가맹점이 높은 수익구조로 안정
적이고 영속적인 사업을 지속할 수 있도록 관리 지도합니다.
![이미지](assets/images/main/img2_1.jpg)
차별화 맛과 수익구조 당일생산 당일판매 (달곰베이글 & 디저트카페)
상생전략
1) 창업 전부터 지속적으로 시현되는 쌍방향 커뮤니케이션을 통한 래시피 전수 및 교육
2) 지속적인 슈퍼바이징을 통한 QC 및 경영지도
3) 지역 상권과 가맹점주 중심의 영업전략 수립 및 마케팅 협력
![이미지](assets/images/main/img3_1.jpg)
테마 & 윈도우 베이커리 카페
메뉴경쟁력
1) 지역상권 밀착형 차별화되고 경쟁력 있는 디저트 & 베이커리 메뉴
2) 가맹점 매장 상황에 맞춘 생산 시스템 구축을 통한 트랜드, 맛, 신선도 등 차별화된 경쟁력
3) 현장 직접 생산을 통한 낮은 원가율과 높은 수익구조를 기반한 사업의 지속성 담보
체계적인 본사 교육 커리큘럼
달다곰이의 가치와 노하우를 가맹점과 나눕니다.
![아이콘](assets/images/icon/i1.png)
이론 교육
바리스타 이론 교육
매장 운영 관리 교육
인사 노무 교육
![아이콘](assets/images/icon/i2.png)
실습 교육
커피, 음료 제조 교육
베이커리 제조 교육
POS사용법 및 매장 운영 실습 교육
![아이콘](assets/images/icon/i3.png)
현장 교육
모의 실전 시뮬레이션 교육
오픈지원 맞춤형 1:1 실습 교육